蛋包饭的做法

1、把胡萝卜、黄瓜、火腿切成小切丁，放到盘里备用，把鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水，搅拌均匀

2、把锅烧热，放入适当的油

3、把米饭倒入热了的油锅里翻炒

4、再加入切好的素菜丁翻炒，加入适量的盐，炒熟，盛到碗中备用

5、继续放油至锅中

6、把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，散开，小火煎至它基本成型

7、在成型的煎蛋的一边倒入炒好的米饭，再把煎蛋的另一半翻起来即可。撒上番茄酱，配上黄瓜等，美味的蛋包饭就可以吃啦