家常马齿笕馅饼

1、马齿笕去除根部及黄叶，老梗，洗净

2、锅内烧水，将马齿笕过水焯熟。

3、稍静置晾凉，挤干多余水分。

4、加入食盐，将姜剁碎后放入，打上一个鸡蛋。

5、调匀后倒入面粉。

6、再次搅拌调匀。

7、平底锅内倒入少许食用油，烧热，放一小团马齿笕糊，摊成小饼。

8、煎至表面焦黄后翻面，继续煎炸片刻。

9、双面均煎至表面焦黄即可出锅，食用。