舌尖上的中国——鸡丝炸酱

1、把鸡胸肉切成短一点的条，葱切成葱花

2、锅中倒油，油热以后下入鸡丝，炒至发白

3、放入葱花煸香

4、加入十三香，鸡精，调味

5、倒入黄豆酱

6、加入少许的水和酱油

7、多炸一会，尽量炸出水分

8、水分出的差不多了就可以出锅了，这样一碗万能的炸酱就做好了