家常小炒——芹菜炒豆皮

1、芹菜摘洗好，焯水后马上过凉。

2、捞出芹菜切寸段。

3、豆皮切成三角块。

4、肉切薄片，洋葱切碎。

5、炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉片炒至变色。

6、倒入芹菜段。

7、加点蚝油和盐。

8、放入豆皮，同时加半碗水，一只大火翻炒。

9、炒到水快干，放入葱碎。

10、水淀粉勾芡即可。