盐焗乳鸽怎么制作

1、把乳鸽清洗干净以后先加入葱姜，料酒，鲜盐拌匀以后腌制三十分钟。

2、经过腌制的乳鸽用白毛巾吸干水分备用，加入盐焗鸡粉，加少许的咸盐，加香油拌匀，擦干水分的乳鸽放入鸡汁水中打滚上色，再从里到外均匀涂抹盐焗鸡粉和保鲜袋封口，冰箱腌制一夜入味。

3、做蛋糕用的硅油纸均匀地涂抹1层香油，放入腌制的乳鸽包裹严实，准备一口锅倒入大量粗盐，加热粗盐，放入提前包好的乳鸽，用盛出来的食盐完全覆盖，盐焗四十分钟即可端盘出锅，这样就做好了。