红糖芋头红豆汤

1、红豆洗净，提前用水浸泡一夜；荔浦芋头去皮；

2、红豆浸泡后再用清水冲一下去掉豆腥，放入锅中加清水开始煮，大火煮开后转小火焖。

3、煮至红豆绵软开花微微出沙的程度。

4、荔浦芋头切块后倒入一起煮；

5、煮至芋头熟透，加入红糖块煮至完全融化，喜欢浓稠可多煮一会。

6、关火盛出，煮好的芋头红豆汤，红豆芋头软烂，入口即化，口感清甜，秋天了还可以加一勺桂花蜜，口感更香甜！