家常菜：豉油冬瓜

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切成大小均匀的方块；

2、甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后切成小颗粒；

3、炒锅烧热后，倒入适量植物油；放入大蒜煸香；

4、放入冬瓜块翻炒均匀；

5、倒入适量清水；再放入2-3个干辣椒；

6、冬瓜收汁时，放入适量白糖；

7、调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；

8、冬瓜快熟时，放入甜椒粒、青椒粒；

9、调入适量盐、鸡精；

10、翻炒均匀，关火盛出；