土豆蒸腊肠的做法

1、土豆洗净削皮；

2、从横切面均匀地开始切，但不要切段，大概到弯弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止变黑；

3、选用绍兴古法酱油腊肠；

4、斜刀切薄片；

5、把腊肠塞进土豆夹缝里面；

6、因为盘子不够大，腊肠塞完土豆会拱起，不好蒸，所以断开了；锅中倒入清水，中大火蒸20分钟即可出锅，撒葱花。