鲍鱼红烧肉的做法

1、所有食材准备好

2、三线肉用火烧下外皮，刮洗干净

3、把三线肉放入锅里焯水，放入少许老姜几粒花椒，水开后即刻把肉捞出备用，锅内水撇去浮沫备用

4、处理鲍鱼去掉内脏取出鲍肉，清洗干净

5、鲍鱼改花刀，三线肉切成大肉丁准备好

6、炒锅加入少许油烧热，放入三线肉和所有佐料反复煸炒出油，至淡金黄色

7、倒入鲍鱼继续翻炒2分钟

8、加入生抽、老抽、蚝油

9、继续翻炒至颜色均匀

10、加入清水没过肉，(注:如果用炒锅烧肉慢慢炖煮，水应加多点；如用高压锅压8-10钟后收汁，水没过肉即可)

11、大火烧开转小火40分钟烧至锅内留少许汁水时大火收汁一分钟关火

12、超级美味，超级Q弹。