隔山肉怎么做才好吃

1、准备好的隔山肉切厚薄均匀的大片。（如图）

2、肉片冷水下锅焯掉全部的血水，去除腥味。（如图）

3、锅中热油下焯过水的肉片爆干水分。（如图）

4、加入姜蒜片，豆瓣酱、蚝油、酱油、白糖炒出香味后，再加入适量的水，盖上盖子焖五分钟左右。（如图）

5、加入彩椒块，翻炒至必成熟。（如图）

6、再加入青蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。（如图）