1、取2片面包切片，备用。
2、取2个咸鸭蛋。
3、剥掉蛋壳。
4、取出鸭蛋黄。红亮、流油的鸭蛋黄，香气扑鼻、令人垂涎。
5、2个鸭蛋取出的鸭蛋黄。
6、用勺子将蛋黄碾碎，备用。
7、将鸭蛋黄均匀摊开在其中一片面包片上。
8、忍不住给鸭蛋黄一个特写，超香。
9、盖上另一片面包片，边缘对齐。
10、用锋利的刀，沿面包片的对角线，均匀切成4份夹心吐司块。
11、准备一个大碗，打入2个鸡蛋。
12、用筷子将鸡蛋充分搅散。
13、取一个切好的夹心吐司块，放入蛋液中，将吐司上、下表面，以及三个侧边缘，都裹上蛋液。
14、沾蛋液的时候，稍静置一会，让面包充分吸收鸡蛋液，这样烤出来会更香。
15、烤盘铺上油纸，放入裹上蛋液的吐司块，放入预热好的烤箱，170~180度烤约15分钟，烘烤温度和时间不绝对，可以根据自家烤箱温度调整。
16、成品。外焦里嫩，满满蛋香。
17、成品。
