香辣丸子的做法

1、葱蒜和小红椒切碎。

2、酱油和白糖加清水调成汁，准备十几个喜欢的丸子和半碗水淀粉。

3、油锅内爆香葱蒜和红椒。

4、加入豆瓣酱炒出红油。

5、加入酱油白糖汁，大火煮开。

6、加入丸子，转小火慢慢煮，要耐心等丸子入味，可适当翻搅，丸子会慢慢变色。

7、汤汁收尽时加入番茄酱，搅拌均匀。

8、倒入水淀粉，继续煮。

9、汤汁变得浓稠，收得差不多了加点胡椒粉。

10、香喷喷的丸子就可以乘盘了。