土鸡党参养身汤

1、把宰杀后的鸡（个人还是提倡用土家鸡，当然没有的话用市场鸡也行）洗净，剁成大块；同时，枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净备用。

2、用锅烧开水后，将鸡肉放入（30秒左右），清洗掉鸡肉的血渍。

3、清洗干净砂锅，往里面放温水，然后依次放入鸡肉、枸杞、葱段、姜片、八角、党参。

4、把清洗后的红枣掰开一个小开口，千万不要扮成两半了，一个小口能入汁就好。

5、大火烧开以后，转小火慢炖2小时；出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。