百香果柠檬酸辣鸡爪

1、鸡爪对半剁开，剁掉指甲，洗净沥干水。

3、翻版均匀，煮1分钟。

5、鸡爪放入锅里，重新加水没过鸡爪，加入30g料酒，3段葱段，4片姜片。

7、捞起鸡爪，冲水至鸡爪变凉。

9、倒入青辣椒、小米辣、蒜蓉。

11、倒入柠蟀泶慑匕檬片、百香果和香菜，拌匀。最后放酱油、米醋、盐、花椒油、鸡精、老抽，一点糖调味，用勺子试下汁的味道，不够味再适当加点调味料。

13、成品。

15、成品。