如何制作酱汁鲤鱼

1、碗中倒入东北大酱、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒面和白糖，再倒入适量的啤酒，把料汁调匀。

2、锅中烧油，倒入葱姜、八角、干辣椒炒香，再倒入打上花刀的鲤鱼，煎至两面煎黄。

3、倒入调好的酱汁，然后再倒入适量的开水，扣上盖子，小火煮20分钟，最后大火收汁即可完成。