1、使用高圆顶或高尖的笼罩，以使多层蒸锅的蒸汽冷凝水不会直接滴在食物上
2、您也可以用毛巾盖住盖子以吸收蒸汽中的冷凝水，或直接使用竹制多层蒸锅，因为这种材料的多层蒸锅不易滴落。
3、使用多层蒸锅时，应先等水沸腾再将物料放入蒸锅，并且必须将蒸过的食物从水中蒸走。您不能将多层蒸锅直接放入水中加热。
4、另外，必须确保有足够的水。如果锅中的水太小，则多层蒸锅的边缘将很容易燃烧。
5、当使用多层蒸锅烹饪食物时，大多数食物都是用高火烹饪的，但是如果您正在煮鸡蛋，则应该用低火烹饪。
6、长时间烹饪食物时，请避免中途打开蒸锅的盖子，因为锅盖是打开的，这会导致蒸锅内部的温度下降。
