1、 不仅如此，蜂蜜茄子还是人们比较喜爱的吃法。比较常见的就是风味茄子。将茄子去皮并冲洗洗净切成条状，然后用清水浸泡，控干裹上面粉。火中烧油至六七成，放入茄子炸至金黄即可捞出。锅中再放油，加入葱姜蒜、生抽、鸡精、盐、蜂蜜和少许清水翻炒至浓稠，倒入炸好的茄子，翻炒均匀，使每块茄子都能裹上汤汁入味即可，这样，香喷喷的风味茄子就做好了。
3、 茄子和蜂蜜不仅做法多样，常吃还有延缓衰老的作用，我们知道茄子中富含的维生素E有延缓衰老的效果，而蜂蜜中含有丰富的抗氧化物质和活性酶，也可以延缓衰老。二者搭配使用，效果更佳。
