自己做的红楼梦之火腿炖肘子

1、锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出

2、火腿放入砂锅中

3、加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟

4、加入猪肘，葱结，姜片继续小火煮1小时

5、取出火腿去骨切片

6、火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继续炖1小时，最后5分钟在肘子里加入盐

7、取出肘子切块

8、肘子放入碗中，放入焯烫好的菠菜

9、放入切好的火腿片，倒入过滤的肉汤即可