纸杯鸡蛋糕的做法

1、准备好材料

2、全蛋加入白砂糖隔温水用打蛋器打发，刚开始颜色还是比较黄的

3、打发到蛋液颜色明显变浅变白，看不到大气泡为止

4、在打发好的蛋液里分两次加入面粉，每加一次都先把之前加的面粉搅拌均匀

5、然后加入油划十字搅拌，刚开始可能搅拌的不是很顺滑，到后面就很顺滑了，搅拌完发现呈稍微浓稠状态，面糊划去痕迹不好马上消失就可以了

6、在蛋糕烤盘里垫上蛋糕纸杯倒入面糊，不能倒满，三分之二就好了，预热烤箱，上下层170度，烤二十分钟，时间到拿出来稍凉就可以开吃啦