如何做虾干炒藕片

1、将藕洗净去皮，切成薄片，放到水里再次漂洗去泥沙，捞出备用。

2、生姜去皮切片备用，虾干泡水洗净备用。

3、起锅烧油，下入生姜煸香，再下次虾干煸出虾味，下入藕片翻炒，加盐加料酒继续翻炒。

4、盖上锅盖煮1分钟，藕沾锅了即可出锅装盘。