怎样自制凉粉？

1、先将西红柿去皮。

2、然后放入榨汁中榨成汁。

3、再过滤一下。

4、西红柿汁中加入一碗豌豆粉。

5、搅拌均匀。

6、边搅拌边熬煮。

7、煮至透明倒入容器中整平。

8、然后放凉脱模。

9、切成薄薄的片。

10、加入蒜末，葱花，小米椒，盐，白糖，鸡精，陈醋。

11、加生抽，香菜，辣椒油调成料汁。

12、最后将料汁淋在凉皮上即可。