豆乳布丁-甜甜蜜蜜的情人节

1、吉利丁片泡入冰水泡软备用。

2、室温的奶油奶酪切成小块。

3、隔着热水搅拌至顺滑无颗粒。

4、细砂糖加入奶油奶酪中。

5、细砂糖与奶油奶酪拌均匀，直到细砂糖融化即可离开锅子。

6、搅拌好的奶酪加入绢豆腐。

7、用手动打蛋器搅拌至绢豆腐无颗粒状。

8、牛奶加热至锅的边缘冒起小气泡即可关火，将泡软的吉利丁片挤干水份放入牛奶中，搅拌至吉利丁片融化。

9、将加热好的牛奶吉利丁液倒入奶酪中，混合均匀。

10、将布丁液倒入杯子里，放入冰箱冷藏4小时后即可食用。