不用油炸的肉末茄子的做法

1、准备好食材

2、猪肉剁碎，姜蒜切片

3、茄子切好备用，茄子切片不要切断，如果不会切，可以把筷子垫在下面防止切断。

4、然后把肉塞进茄子里，弄好了放锅里蒸，注意不要蒸太久茄子很容易断

5、起锅加入姜蒜，辣椒煸炒，倒入淀粉水，加入生抽蚝油调成酱汁烧开淋在茄子上，即可装进盘里完成