如何做美味湖南蛋卷

1、首先选用肥瘦比例2：8的前夹肉，切成小块，剁成肉茸

2、然后进行腌制，用力搅拌，直至肉馅有弹性，静置30分钟

3、接着打5个鸡蛋，搅散，在平底锅中摊成蛋皮，再将肉馅均匀地抹在蛋皮中

4、将蛋卷卷起来，两边往里收拢，放入蒸锅（铺上粽叶）中，中小火蒸30分钟

5、拿出放凉后，切块即可，多种吃法等你解锁哦！