快速做酸辣粉

1、将地瓜粉条在水中浸泡一下，浸泡的地瓜粉条更容易煮熟。

2、将水烧开后，把粉条放入沸水中煮10-15分钟，待粉条呈透明色即可。

3、煮粉条的空余时间，可以将酱油、醋、辣椒油、豆瓣酱、花生米、蒜汁、姜汁、盐、香菜一起放入碗中（懒人做法），调味品量的多少可依据个人口味添加。

4、待粉条煮熟后，捞入放好调味料的碗内。

5、放入煮沸的高汤。

6、一碗香喷喷的酸辣粉就做好了！