叉烧水晶花卷的做法

1、把白糖和盐放入面粉中拌匀，将酵母放入约40度温水中，温水大约有600g左右，因面粉的湿度决定用水的多少，慢救卜粼焖慢地加入面粉中，和成面团反复搓揉后盖上盖子醒发约个4小时左右，发好的面团是原来的一倍大，中间成峰窝状，如上图。

3、然后左右折上

5、切成小段，每三片用筷子从中间压一下，两头往下卷卷茧盯璜阝就可以了，将其它的几块面都这样做好后，再次醒发20分钟，热水上锅蒸15分钟，关火5分钟起锅。

7、看到了吧，小肉丁的是透明的，咬一口可香了，大家都来做做吧！