1、备好食材：猪肉馅、平菇、口蘑
2、白菜洗净，茨菰去皮洗净
3、肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、姜末、胡椒粉和一勺半的玉米淀粉，如果肉馅较干可以加少许清水，顺一方向搅打上劲
4、口蘑洗净后切片，放入佛水中焯制片刻捞出，平菇撕成小条
5、将洗净的白菜用手瓣成块，茨菰切较厚的片
6、起油锅，再将拌好的肉馅做成肉丸
7、放入6层热的油锅中中火炸制，炸到肉丸表面金黄即可出锅
8、将多余的油倒出，锅中留底油，先将口蘑和平菇炒软
9、放入茨菰和大半勺盐，翻炒片刻
10、0下入白菜和适量鲜酱油炒匀
11、倒入半碗清水
12、下入肉丸盖上锅盖，中小火烧制8分钟左右，待汤汁收至微稠即可起锅
13、天冷吃上这么一碗热腾腾的杂烩，既美味又暖身哦！
