炸酥肉怎么做

1、将猪肉切成均匀的块状，调入盐，鸡蛋，抓均，再调入干淀粉，十三香，鸡精，味精，抓匀，一定要让肉挂上浆，并且不掉糊。

2、锅中倒入菜籽油，油温升起后，将肉一块块下入，切忌勿全部往里倒，会粘成一团。

3、炸至肉块浮起后，表面金黄，便可捞出！大功告成。此时，喝上一口啤酒，再咬一口这外酥里香的肉，那真是绝了！

4、最后来看看冷了之后是啥样的。