烧烤店的百味传奇蒜香烤茄子的做法步骤

1、茄子洗净，顺长度方向切开，在断面上切菱形刀，不要切断

2、把茄子摆在已铺了锡纸的烤盘上，茄子断面刷植物油，200度，烤10分钟

3、蒜切末，青椒，洋葱切丁，油锅备好，加入蒜末，炒香

4、锅内加入青椒和洋葱丁，加盐，糖，蚝油，炒一分钟，出锅

5、做好的调料装碗内备用

6、烤箱中取出已经半熟的茄子，用勺子将调料均匀撒在茄子断面上，继续设定200度，15分钟，到10分钟时，在茄子表面撒上孜然粉和芝麻

7、烤好的茄子装盘，可以享用了！