麻辣莲藕怎么做

1、莲藕洗净去皮，切成小的滚刀块，过凉水洗去淀粉。

3、烧开水后将莲藕放进去煮一下断生，之后捞出冲一下凉水备用。

5、锅内放花生油，爆香干红椒、花椒和蒜。

7、将爆香的调料油泼洒到莲藕上，再淋上香油，拌匀后腌制几分钟开吃。