怎么做腊鸭烧笋干

1、先把食材准备好。

2、腊鸭腿用热水洗净，下锅焯水三分钟，再清洗一遍，控干水分。

3、. 把干辣椒浸泡几分钟，切丝，再清洗一遍；大蒜籽去皮洗净切粒。

4、起油锅，先放入腊鸭腿煸香后，拨至一边，再放入干辣椒和大蒜子煸香。

5、放入笋干炒一会，撒入盐炒匀，淋入适量清水煮几分钟。

6、淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。