养生食补皮蛋擂青椒茄子的做法

1、茄子撕它，然后用水泡一会，会好点。皮蛋跟着一起蒸一下，我比较喜欢里面干干的那种黄。

2、蒸好了拿出晾凉。

3、准备好蒜泥

4、青椒对半切，方便后面捣醉。放在锅里煎出虎皮，记得煎熟哟！

5、准备好东西。

6、先捣茄子。把晾好的茄子用手捏一下，把水分捏出去。然后捣一下茄子，捣好了拿出来放在盘底。

7、将热蒜泥油倒入之前准备好的材料上，均匀搅拌好。成品来啦！