1、木耳提前泡发，准备鸡汁，荷兰豆，西兰花，杏鲍菇，口蘑，红椒，香菇
2、杏鲍菇切成菱形片
3、口蘑切成片
4、红椒切成菱形块
5、荷兰豆清洗干净后，去头去尾
6、香菇切成斜刀片
7、西兰花用淡盐水浸泡10分钟
8、葱姜切片
9、水烧开后，加入适量盐，几滴油下入西兰花
10、西兰花煮一个开后，捞出，放入木耳煮一个开，放入荷兰豆，几秒钟变色后一起捞出
11、油烧热后，放入葱姜片，煸香后，放入香菇，口蘑，杏鲍菇煸炒到出香味
12、下入红椒，其它蔬菜，加入一勺鸡汁，适量盐，一点点胡椒粉，一勺尖糖，翻炒均匀，水淀粉勾芡，加入适量香油
