芹菜小炒肉的做法

1、芹菜洗净切丁

2、准备小米辣，蒜瓣，姜

3、小米辣，姜，蒜切末备用

4、烧水，水开后焯芹菜丁，30秒即可

5、焯好水的芹菜放入凉水中浸泡

6、控干水分备用

7、锅中烧油待油温5成热时放一半的小米辣蒜末姜末

8、煸炒出香味

9、将肉末倒入锅中翻炒断生

10、加入生抽继续煸炒

11、将沥好水的芹菜下锅

12、放蚝油，糖翻炒

13、将另一半小米辣蒜末姜末下锅快速翻炒

14、翻炒均匀后盛盘！色香味俱佳！