蒲公英花怎样制作花茶

1、去地里挖些新鲜的蒲公英回来，蒲公英充满了宝藏。花、叶、根均可食用，药用价值高，最好整株保持原状。

2、将蒲公英用水冲洗干净，在太阳下晒一天。它会失去大量水分并逐渐枯萎。用双手揉捏，将花梗掰断。

3、蒸锅加水烧开，将揉好的蒲公英均匀铺入蒸锅，盖上锅蒸5分钟，用高温蒸汽去除青涩味，破坏氧化酶活性，绿化即成完全的。

4、蒸好的蒲公英取出，放在阴凉通风处晾干，倒入干净的炒锅中，开中大火快速翻炒，将蒲公英茶的水分收干。

5、炒5分钟后转小火翻炒，双手不停搅拌，让蒲公英受热均匀，水分全部蒸发。这个过程一定要用小火，别担心。

6、随着水分的流失，蒲公英的颜色会逐渐变深，由蓝色变成深褐色，说明基本没有水分了，此时会闻到一股淡淡的茶香。

7、准备一个玻璃瓶，将炒好的蒲公英茶放入其中，密封保存于阴凉通风处。