肉丸子的家常做法

1、先给所有的食材拍张全家福。

2、莲藕去皮切成丝最后剁成碎末状，然后放到肉馅中，搅拌几下。在加入葱花、鸡蛋和淀粉等其他食材。

3、在加入盐、胡椒粉和生抽，按照顺时针方向不停的搅拌均匀。

4、重点步骤：

①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。
②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。
③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。

5、一口咬下去，那感觉只有自己做了才能体会到。