麻辣豆腐的做法

1、豆腐买回来切成小块，大小跟图上差不多就行了，然后放入水中焯下，焯的过程中加些盐进去。

2、起锅烧油，加入葱姜爆香，翻炒几分钟后在加入豆瓣酱继续翻炒。

3、翻炒锅底变红后放入清水，大概可以盖上豆腐就行了，翻滚5分钟。

4、豆腐还是比较容易熟的，再说我们在前面已经煮过了，这时候加上水淀粉勾芡。

5、最后完美出锅，可以撒上一些葱花，既好看又好吃。