猪肉松怎么做

1、1. 准备食材。

2. 猪里脊肉去掉白色筋膜，切成小块。

2、3. 倒入冷水，加入生姜片和肉块。

4. 大火煮沸，去掉浮沫。

3、5. 转小火煮 30 分钟，捞出猪肉。

6. 猪肉块放入保鲜袋。

4、7. 用擀面杖碾成肉碎片，倒入碗中。

8. 平底锅加热刷油。

5、9. 加入肉碎片，翻炒 10 分钟。

10. 猪肉炒至变黄变干，盛出。

6、11. 放入辅食机，打成肉松。

12. 再入锅，再次翻炒 3 分钟，这样肉松水分会更少。

13. 出锅，放入盘中冷却，再放入密封瓶中保存。