如何制作辣椒酱

1、到市场选择新鲜的红辣椒，洗干净，去掉把和仔，把水晾干。

2、梨洗干净，晾干，切小片。大蒜去皮，姜洗净切片。辣椒切小段。

3、把以上食材放入铰刀搅碎 ，放到干净无水的容器里，加盐、味素，搅拌均匀，调好味道，可以稍微咸一些，这样不容易坏。

4、把辣椒酱分装到干净无水的小玻璃瓶子里，放到冰箱冷藏。随吃随取。