豌豆炒鸡杂的做法

1、 鸡肫和鸡肝洗净

2、锅中水烧开放入豌豆煮上1分钟过凉

3、鸡肫和鸡肝切片加入生抽，料酒，白糖，淀粉抓拌均匀

4、青红椒切碎，葱姜蒜切碎

5、炒锅倒油爆香葱姜蒜

6、倒入鸡杂翻炒至变色盛出备用

7、然后倒入豌豆翻炒片刻

8、 加入生抽

9、加入糖和盐

10、然后倒入青红椒翻炒均匀

11、再把鸡杂倒入一起翻炒

12、淋入香油

13、加少许鸡精翻炒均匀关火