1、打3个鸡蛋（第一次做，少做点）到碗里，用蛋清分离器将蛋白和蛋清分离，分别置于两个碗中。
2、蛋黄加入面粉适量（看着放，搅拌城糊状即可，说克数用电子秤太麻烦了），牛奶适量，白糖一勺，一点点盐（增加甜度用），一小勺食用油。配料看着放，多少都不会太影响。
3、蛋清加一勺白糖，用电动打蛋器打发一分钟，再加一勺白糖，再打发一分钟，打发至奶油状（像平常蛋糕上面的奶油，电动打蛋器提起城尖角状）。
4、将打发后的奶油状蛋白分3次加入到蛋黄面糊中拌匀，动作要轻柔，否则容易消泡。
5、电饭锅底部刷一层油，将拌好的面糊倒入洗干净的电饭锅中，按煮饭键，自动跳了之后就熟了。
