淮山红菇煲猪肚

1、猪肚洗净，过水后，切块备用。

2、淮山洗去泥巴，戴手套去皮。

3、淮山去皮切段，浸入冷水中，可以防氧化变黑。

4、煲锅内放入猪肚，野生红菇，淮山，莲子，加水没过猪肚。

5、三小时后，一碗养胃健脾的猪肚淮山汤就好了。