鹌鹑蛋豆腐丸子

1、鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

2、土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；

3、豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；

4、打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；

5、再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；

6、丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；

7、转动使丸子各面金黄即可；

8、金黄的丸子出锅了~~