海鲜意面的做法

1、材料准备：意面，花甲，虾，番茄，洋葱，蒜头

2、虾洗净，水煮至开，倒入虾，煮至7成熟，出锅过冷河，去头，剥壳，待用

3、水煮至开，放入意面，下橄榄油，煮至变软，捞出，加入橄榄油搅拌均匀，以防面条粘再一起

4、番茄去皮切小块，洋葱切丁，蒜头切蓉，备用

5、炒锅下橄榄油，烧开；加入蒜蓉，洋葱煸炒至香，加入番茄翻炒

6、而后加入水焖出茄汁

7、依次加入花甲，虾；蚝油，糖，盐，胡椒粉，料酒等调味料，焖煮至花甲开口，收汁

8、加入煮软的意面，搅拌均匀，焖煮2分钟，即可食用

9、完成：装碟