酸汤酥肉的家常做法

1、猪肉洗净切成条状，放盐、鸡精、花椒粉、少许料酒拌匀，腌一个小时左右;

2、再加入一个鸡蛋，慢慢地拌匀；

3、再加入干淀粉，进行充分的搅拌;

4、锅内的油烧到六、七成热时用筷子夹少许拌好的肉划散炸熟;

5、将西红柿去皮，然后切丁;

6、炒锅放少许油，放葱、姜片炒出香味放西红柿丁加盐炒到出红油；

7、将西红柿炒烂加入鸡精、一点点糖、水发好的黑木耳煮开后放炸好的酥肉，稍煮一会，最后加一些白胡椒粉就可以出锅了。