1、把玉米粉和白面放进盆里，把面粉搅拌在一起，打两个鸡蛋。
2、把酵母粉倒入温水中搅拌。
3、酵母水倒入面粉中一起搅拌，边搅拌还要继续加温水和面。一直揉到没有面疙瘩，然后，把和好的面盖上，放到温暖的地方发酵。
4、大约一小时后，面粉发酵成功。面团用手搓成蜂窝状，然后揉得光滑。每个人都使用不同的面粉和酵母，而且环境温度不同，所以发酵时间可以稍微灵活一些。发酵前观察面团的两倍大小。
5、将薄油撒在蒸笼托盘上，将坯料放入蒸笼中做成几何形状。
6、开火蒸发糕。大火15分钟后，中火20分钟关火。记得啊，关火后，闷五分钟再开盖，拿出来切块，装盘啦。
7、白面和玉米面是相配的。当你看着它厚，你会有一个特殊的胃口。刚从锅里出来的蛋糕皮也有点q弹。它又浓又香。它柔软宜人。它又甜又好吃。一壶蒸汽是不够的。哈哈。
