1、将小南瓜洗净后、用保鲜膜裹一圈置于耐热碟上，然后放进微波炉打4分钟（调到600W）。
2、在这等待期间，在不锈钢盆里依次放入鸡蛋→牛奶→砂糖→香草香精（没有也没关系），并搅拌均匀。
3、将小南瓜从微波炉中取出。从南瓜上部1/4处横切开，去除南瓜子和瓤扔掉。
4、再小心挖出瓜肉放在碟子里，注意别把南瓜皮儿挖破，然后把瓜肉碾细成酱。
5、将面包切块，大小不宜过大。挨个儿放入小南瓜碗里。
6、将备好的鸡蛋牛奶液缓慢浇在面包上，为避免烤制过程中膨胀溢出，预留1cm为宜。
7、放入烤箱中，调节温度至180度，烤制30分钟出炉，凉透后切块即食。
