1、苹果中含有大量的果胶，果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三脂，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于两种物质的分解代谢。
3、苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生。
5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害；而苹果中含有的大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，可便皮肤细腻，有光泽。
7、研究表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食物，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。
