黄骨鱼炖豆腐

1、黄骨鱼冲洗干净，用水泡着，豆腐切块，姜切片，大蒜拍碎就行

2、热锅凉油，油多倒一些，要稍微炸下鱼，我用的是菜籽油。

3、下鱼，炸一会再沿着锅边翻动。

4、差不多这样，金黄色

5、加水没过鱼，然后放胡椒粉，大蒜，姜片，盐

6、大火烧开，把汤面上的血沫用锅铲盛出倒掉。

7、煮个15/20分钟，汤变色

8、然后下豆腐，再可以翻动下，动作不要太大。

9、盖上盖子闷5/7分钟。

10、好了，关火放鸡精，味精。就可以出锅啦