干贝肉末炖豆腐

1、备好豆腐，干贝洗净后倒入料酒 ，猪肉末用盐和料酒搅拌至有粘性

2、把干贝隔水蒸15分钟

3、豆腐切成小块，备好葱花和水淀粉

4、锅内水开后倒入豆腐焯水后捞起

5、蒸好的干贝捞起后用刀背压碎

6、热锅倒油，温油下入猪肉末炒至变色

7、再把豆腐加入炒匀后加入红烧酱油翻炒均匀

8、加入开水后再把干贝丝加入盖上转小火烧入味

9、最后用水淀粉勾芡

10、撒入葱花后熄火出锅